食材长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量步骤:1、长豆角洗净了，放在水里焯一下，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，捞出沥干2、肉馅放少许淀粉，料酒腌20。大碗长豆角的做法有哪些呢？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
大碗长豆角的做法有哪些呢(1)
食材
长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤:
1、长豆角洗净了，放在水里焯一下，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，捞出沥干。
2、肉馅放少许淀粉，料酒腌20分钟。
3、大蒜剥好了，大的蒜粒就用刀轻拍一下，好入味。
4、锅里放油，滑入肉馅，炒至变色后捞出来。
5、锅里放油，放入大蒜粒，用油煎金黄了，放入豆角炒至遍都变成虎皮后，放入剁辣椒，料酒、盐、生抽，肉馅，继续翻炒，汤汁收干后出锅。
大碗长豆角的做法有哪些呢(2)
用料
豇豆 一把
猪肉 适量
蒜籽 若干
郫县豆瓣 适量
盐 少许
糖 少许
朝天椒 适量
大碗长豆角的做法
豆角洗净，一根长豆角掰两段，猪肉剁碎，蒜籽和朝天椒切碎备用
热锅凉油，分批放豆角进去过油，至表皮起皱捞出
锅里放蒜籽和辣椒碎炒香，放肉末炒熟
放炸好的豆角进去，盐，糖，郫县豆瓣，注意郫县豆瓣是很咸的，尝着点，别放多了。再放半小碗水，大火煮开。
等汤汁收一收，放入半小碗水淀粉，搅拌均匀，上桌！
小贴士
盛的时候先用筷子把豆角放在盘底，再浇上肉末，比较貌美哈
