主料：黄瓜100g，明虾5只调料：食盐适量，蒜适量，调和油适量1、黄瓜取出，明虾取出备用2、黄瓜刮去外面的刺儿，切大块，明虾剥去虾皮和头部，大蒜切末备用3、热锅冷油倒入虾头和蒜末煸炒4、改。黄瓜炒虾仁正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
黄瓜炒虾仁正宗做法(1)
主料：黄瓜100g，明虾5只。
调料：食盐适量，蒜适量，调和油适量。
1、黄瓜取出，明虾取出备用。
2、黄瓜刮去外面的刺儿，切大块，明虾剥去虾皮和头部，大蒜切末备用。
3、热锅冷油。倒入虾头和蒜末煸炒。
4、改中火，倒入虾仁煸炒。
5、看到虾仁变红色，倒入黄瓜，改小火。
6、翻炒均匀，加入调味料调味即可。
7、虾仁炒黄瓜
黄瓜炒虾仁正宗做法(2)
材料
主料：虾仁300g，黄瓜1根，
辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量
做法
1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒
上葱花拌匀即可。
黄瓜炒虾仁正宗做法(3)
主料:
黄瓜2根
辅料:
虾仁适量
黑木耳适量
小葱适量
食用油适量
食用盐适量
步骤 ：
1· 准备食材：木耳、黄瓜、小葱、鲜虾。
3· 木耳提前泡发，洗干净撕成小片。
4· 剥虾仁，方法见小贴士，如果不讲究也可以买现成的虾仁，很方便。
5· 黄瓜洗净去皮，切成宽2厘米、长3厘米的薄块。小葱洗净切段。
6· 热锅加入适量油，虾仁倒入炒到变色盛出备用。
7· 锅里再加少许油，倒入黄瓜翻炒片刻，加入黑木耳，继续翻炒。
8· 把虾仁也加入撒上盐翻炒均匀，加一汤勺水或高汤盖上锅盖焖2分钟，汤干加入葱段装盘
黄瓜炒虾仁正宗做法(4)
主料：小龙虾尾500克
辅料：植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
步骤2
把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊
步骤3
热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味（葱姜可多些，去腥味的）
步骤4
随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色，微红
步骤5
加生抽、少许白糖提鲜味，继续翻炒均匀出酱香味以后
步骤6
加开水没到虾的三分之二处，中火加盖焖一会，（大约3分钟左右）这样虾尾比较入味了
步骤7
加盐翻炒均匀，也可以加点鸡精翻炒均匀调味（可选）
步骤8
略烧1分钟左右后即可出锅。可以撒上香葱段或者香菜段作为点缀上桌了
黄瓜炒虾仁正宗做法(5)
食材明细
黄瓜1根、木耳4朵、虾仁 100克、香菇 2朵、葱1小段、蒜2瓣、香油适量、盐少许
虾仁黄瓜的做法
1、木耳泡发洗净，黄瓜洗净切片，虾仁洗净开水烫一下
2、葱蒜切末，香菇切碎
3、锅中放入适量的油，油热加入葱、蒜、香菇爆香
4、加入黄瓜、虾仁、木耳翻炒片刻
5、放盐淋香油出锅
