材料白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克做法 1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份。如何做蒜蓉蒸白菜?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
如何做蒜蓉蒸白菜(1)
材料白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克。调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。
做法 1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份,均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时,浇在白菜上,再撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上,浇上烧至九成热的油即可。
如何做蒜蓉蒸白菜(2)
原料:白菜、蒜末、小米辣、油、酱油、蚝油。
做法步骤:
第1步、准备白菜(这种是本地白菜)。
第2步、泡洗干净。
第3步、白菜叶手撕成小块,梗切粗条。
第4步、将白菜摆放于盘中。
第5步、水开放入蒸锅中大火蒸八分钟。
第6步、蒸菜的同时剁点蒜末。
第7步、放于碗中加了一个小米辣。
第8步、淋上热油,加入酱油蚝油拌匀。
第9步、八分钟后打开盖子。
第10步、将蒜蓉汁淋在白菜表面,继续蒸两分钟。
如何做蒜蓉蒸白菜(3)
主料:白菜500g辅料:油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量
步骤:
1.白菜洗净去根。
2.纵向切一刀。
3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类推。
4.最后淋上浓缩鸡汁。
5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。
6.淋上蒸鱼豉油。
7.将烧热的油淋在菜上即可。
小贴士:熟蒜蓉有卖现成的,也可以自己做。
如何做蒜蓉蒸白菜(4)
蒜蓉蒸白菜 材料:大白菜,粉丝,蒜蓉,糖,酱油,蚝油,食油 作法:
1,大白菜切条状,下水烫软,粉丝也下水烫软
2,先将粉丝装在盘底,再铺上烫一烫过水的白菜,最后铺上蒜蓉
3,进蒸锅,蒸15分钟
4,用小碗,将生抽,糖,蚝油调好,再煮好一点熟油
5,将蒸好的白菜取出,淋上调好的调料以及刚刚煮好热辣辣的熟油,成品上~ (打火锅剩下好多朝天椒,剪了一小小点铺在菜上面,这个可放可不放)
如何做蒜蓉蒸白菜(5)
用料:娃娃菜1颗、鲍鱼8个、粉丝一小捆、蒜瓣3头、花生油2大勺、生抽适量、盐适量
步骤:1.粉丝温水泡10分钟左右。
2.泡粉丝的时候洗鲍鱼,刷干净,处理干净。
3.便于快速蒸熟,切花刀。
4.蒸饭两面都切了。
5.粉丝泡的差不多了,沥干水。
6.蒜剥好了,做蒜泥。
7.用的打蒜器,很快。
8.花生油烧热,炸蒜油。
9.炸好之后拌了生抽和盐。
10.之前白菜切条铺平已经放蒸锅整了将近10分钟了,这会把蒸出来的水倒掉。
11.泡好的粉丝用剪刀剪几刀平铺在倒过水的白菜上。
12.把鲍鱼摆在粉丝上,蒜油倒在鲍鱼和粉丝上继续上蒸锅蒸。
13.蒸6-8分钟,出锅。