主料土豆2个青椒1个蒜末5克辅料老抽1勺生抽2勺红烧土豆的做法步骤1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟,洗去淀粉2.青椒去蒂切片待用3.调个红烧酱汁:2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐。博山红烧土豆怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
博山红烧土豆怎么做(1)
主料
土豆2个
青椒1个
蒜末5克
辅料
老抽1勺
生抽2勺
红烧土豆的做法步骤
1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟,洗去淀粉。
2.青椒去蒂切片待用。
3.调个红烧酱汁:2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分,不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色,用筷子扎一下能扎透即可,捞出备用。
5.锅底留余油,下入蒜末炒香,放入青椒
6.下入煎好的土豆翻炒,加入酱汁翻炒均匀,大火收汁即可出锅。
7.做出的土豆口感真是好到极点,外皮脆脆的,咬一口又香又糯,吃完一大盘,米饭都不用吃了
8.两个大土豆花了不到3块钱,我做的这款土豆跟烧烤的土豆味道很相似,但是比烧烤的土豆吃起来更健康更营养,学会了可以时常做给家人吃,不用去烧烤店吃了。
9.零厨艺也能成功率百分之百,简直是土豆最简单的做法,好吃到舔盘!
10.比红烧肉都过瘾,做法简单,一学就会。
博山红烧土豆怎么做(2)
食材:
小土豆500克,盐2克,椒盐5克,孜然粉2克,孜然粒3克,红甜椒粉2克,葱花少许,白芝麻少许
做法:
1、 土豆泡十分钟洗净,用一角硬币刮去表面皮装到盘子里,撒少许盐, 上锅蒸熟取出,用刀轻轻的压一下,压扁
2:洋葱蒜头切碎备用
3:锅子加少许油,将土豆放入煎至金黄,用筷子翻面,煎到两面有点微微的焦黄取出待用
4:锅内留少许油,将洋葱蒜泥爆香,加入煎至好的土豆翻炒
5:加入椒盐,孜然,甜辣椒粉翻炒关火
6:撒上葱花,撒白芝麻即可
博山红烧土豆怎么做(3)
备用食材:土豆、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根
制作过程:
第一步:土豆切小块放碗中,大蒜切成片、葱切小段、小米辣切小段
第二步:
调酱汁:2勺料酒、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、少量盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀
第三步:锅中热油,土豆下锅、煎至两面金黄色捞出
第四步:锅中热油、小米辣、大蒜炒香,倒入调酱汁煮开,放入土豆翻炒入味出锅,撒上葱花即可