112 洋葱切块212 青椒切块312 红椒切块412 高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用512 煮锅坐水，水开后放入肥牛612 用筷子拨散，关火71。食其家牛丼饭做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
食其家牛丼饭做法(1)
112 洋葱切块
212 青椒切块
312 红椒切块
412 高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用
512 煮锅坐水，水开后放入肥牛
612 用筷子拨散，关火
712 搅动至肥牛基本变色捞出
812 炒锅坐油
912 小火油五成热时放入洋葱
1012 炒出香味后加青红椒块同炒
1112 洋葱半透明时放入肥牛
1212 翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
食其家牛丼饭做法(2)
用料:
肥牛片 1盒，洋葱 1个，米饭 2碗，生抽 1勺，老抽 12勺，耗油 1勺，糖 12勺，盐 14勺，料酒 1勺，水淀粉 少许
1、洋葱切丝。耗油，老抽，生抽，盐，糖混合调匀备用。
2、肥牛冷水下锅，加入料酒，淖去血水捞出沥水，备用。
3.锅内油烧热，倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软
4.调料碗内加适量水，搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀后大火烧开，煮5分钟左右
5.倒入肥牛再煮3分钟，至汤汁浓稠，汤汁不要收完，调入水淀粉拌匀，撒葱花，关火。
6.热米饭装入碗中，将洋葱肥牛铺在米饭上即可。
