用料：五花肉 250克大葱 2根洋葱 四分之一个青椒 1个步骤：步骤 1把五花肉，洋葱切片 大葱切断，生姜2切片 备用步骤 2锅内放少许油把五花肉片放入，煎出油步骤 3再放入葱，姜，洋葱等配料翻炒一会。五花肉的家常做法小炒？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
五花肉的家常做法小炒(1)
用料：
五花肉 250克
大葱 2根
洋葱 四分之一个
青椒 1个
步骤：
步骤 1
把五花肉，洋葱切片 大葱切断，生姜2切片 备用
步骤 2
锅内放少许油把五花肉片放入，煎出油
步骤 3
再放入葱，姜，洋葱等配料翻炒一会
步骤 4
再放入豆辨酱翻炒一会根据个人口味加盐和鸡精
步骤 5
出锅
五花肉的家常做法小炒(2)
主料
猪肉(肥瘦)400克，尖椒4个，红尖椒1个，蒜苗2根
辅料
食盐适量 ，花生油适量， 豆豉辣椒酱2汤匙 ，鸡粉少许， 蚝油2汤匙 ，生抽2汤匙 ，淀粉少许 ，白糖少许
步骤1
猪肉洗净、沥干水
步骤2
肥瘦分开切片
步骤3
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
步骤4
蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净
步骤5
蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块
步骤6
蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用
步骤7
热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油
步骤8
倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白
步骤9
放大蒜梗翻炒几下
步骤10
倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗
步骤11
倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可
五花肉的家常做法小炒(3)
材料
西葫芦，五花肉，泡发的木耳，干辣椒，大蒜
做法
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟
4.倒入西葫芦片，翻炒透
5.倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右
6.开盖放入木耳煸炒
7.加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅
五花肉的家常做法小炒(4)
五花肉100g，青辣椒30g，红辣椒30g，洋葱30g，调料：盐5g，绍酒2g，鸡精1g，蒜2g，生抽5g，白糖3g烹饪而成。
具体做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
五花肉的家常做法小炒(5)
所需原料：五花肉500克、青椒1个、红椒1个、生姜10克、大葱10克，盐3克、白糖3克、料酒10克、干辣椒10克，生抽8克，蚝油5克，老抽3克。
【具体制作步骤】
第一步，首先准备好的猪五花肉，用水清洗干净，然后将洗净的五花肉，放到菜板上改刀切成薄片。再准备适量的葱姜，去皮后切葱花，姜末。青红辣椒洗净后改刀切辣椒条备用。
第二步，起锅烧热，倒入少许的食用油，油热时放入切好的五花肉片，开始用中小火煸炒，将五花肉炒至外表微焦时，用勺子将锅中煸炒出的油脂盛出来。这一步非常关键，先煸炒出五花肉的油脂再加配料炒制，这样炒好的五花肉，吃着不油不腻非常的香。
第三步，五花肉煸炒至表面微焦后，下入切好的葱花，姜末，干辣椒段炒出香味。然后下入切好的青红辣椒条翻炒均匀。炒制辣椒断生时，调入适量的生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，开大火快速翻炒，炒制五花肉入味时，即可出锅装盘。
