用料葱姜蒜干辣椒花椒八角老抽生抽白糖料酒（我放的白酒）香菜鸡精醋步骤 1洗净后记得减掉腮两边的两根很尖的刺，避免扎到手步骤 2热锅冷油小火将葱姜蒜和干辣椒爆香后放入鱼，尽量别用力翻炒再加一些醋闷10。烧嘎牙鱼最正宗的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烧嘎牙鱼最正宗的家常做法(1)
用料
葱
姜
蒜
干辣椒
花椒
八角
老抽
生抽
白糖
料酒（我放的白酒）
香菜
鸡精
醋
步骤 1
洗净后记得减掉腮两边的两根很尖的刺，避免扎到手。
步骤 2
热锅冷油小火将葱姜蒜和干辣椒爆香后放入鱼，尽量别用力翻炒再加一些醋闷10秒左右。
步骤 3
倒入开水淹没过鱼一点点也可以和鱼平面线
步骤 4
水沸腾后放入花椒、老抽、生抽、白糖，大火烧开后改小火慢炖15分钟左右就可以了放入鸡精香菜，完成
