材料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克做法：1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞。牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂(1)
材料：
白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂(2)
主料:
牛肉1000克
辅料:
萝卜500克
葱半根
姜小段
大料5枚
桂皮2小片
盐10克
香菜5根
步骤 :
1· 准备食材:牛肉和白萝卜
2· 牛肉切块后冷水大火焯10分钟，捞出洗净备用
3· 洗净的牛肉加水，加入调料(葱，姜，大料，肉桂)大火10分钟后转小火35分钟后，加入适量盐，大火沸腾后放入萝卜块，然后转小火炖30分钟
4· 关火，盛出，撒入香菜碎。
牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂(3)
牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：
主料：牛肉300克、白萝卜600克。
辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。
步骤：
1、准备好牛肉。
2、准备一个白萝卜。
3、牛肉洗净切块。
4、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。
5、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。
6、内外加水。
7、盖好，开始炖煮。
8、萝卜洗净切块。
9、炖煮两小时。
10、加入萝卜。
11、继续炖煮1小时，加盐调味。
12、盛碗。
牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂(4)
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。
2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可
牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂(5)
食材明细
牛肉、白萝卜、盐、五香粉。
1、牛肉清洗干净。
2、牛肉切块，放入清水里浸泡约30分钟。
3、白萝卜清洗干净，去皮，切块。清洗少许香菜切末（短短的小段）。
4、汤锅内加入约600毫升水，加入五香粉少许，盖上锅盖，大火。
5、牛肉浸泡约30分钟后用清水冲洗干净，锅里的水开后改中火，加入洗好的牛肉，盖上锅盖。大约10～15分钟后加入白萝卜，加入少许盐。
6、炖大约10-15分钟后关火。又嫰又烂的牛肉炖白萝卜就做好了。
7、装入汤碗里，放上香菜。
