【主料】老豆腐(约500克)【辅料】小米辣(几个)二荆条(2个)大蒜(2颗)韭菜(几根)土豆淀粉(1大勺)植物油(适量)【调味料】食用盐(适量)白糖(少许)生抽酱油(6克)蚝油(3克)步骤:【1】首先。红烧油豆的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
红烧油豆的做法(1)
【主料】
老豆腐(约500克)
【辅料】
小米辣(几个)
二荆条(2个)
大蒜(2颗)
韭菜(几根)
土豆淀粉(1大勺)
植物油(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
白糖(少许)
生抽酱油(6克)
蚝油(3克)
步骤:
【1】首先将老豆腐切成厚片备用。
【2】下一步开始准备辅料,准备小米辣几个切碎备用。
【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。
【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。
【5】准备韭菜几根切成小段备用,喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。
【6】下一步开始准备料汁,碗中加入食用盐半勺,加入少许白糖,加入生抽酱油6克,加入蚝油3克,加入清水150克,最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。
【7】下一步开始制作,首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。
【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油,在锅中撒入少许的食用盐。
【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中,同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅,同时还能够去除豆腥味。
【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入,然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。
【11】中途再翻过来煎另一面。
【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香,中途可以适当的加一些油来润锅。
【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。
【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。
【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。
红烧油豆的做法(2)
首先我们先下葱花,再炒油豆角,票油豆角变成墨绿色后,放入生抽,放入适量温水(盖过豆角),放入土豆更好,大火炖开,小火慢炖,盖盖子,闷着炖,中途放入蒜,熟了后,出锅
红烧油豆的做法(3)
原料
more
油豆 (500克)
瘦肉 (120克)
红萝卜 80克
青椒 80克
葱姜蒜 25克
1准备食材。
2把所有的食材均改刀处理。
3炒锅烧热,放入食用油,把瘦肉放入煸炒。
4然后把红萝卜也放入,接着放入青椒段。
5全部炒至八成熟后,盛出备用。
6锅内继续放入少许的油,把姜蒜放入煸出香味,加入少许的清水,然后放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油调味。
7接着把豆腐放入烧制,当锅内的豆腐已经有点塌塌的时候,把事先炒好的瘦肉红萝卜放入。
8大火收汁,临出锅前放入葱段。
9然后再勾个芡汁,让菜色更明亮,滑润。
10.美味又好吃的红烧油豆的家常做法完成开吃了。
红烧油豆的做法(4)
主料:
香肠适量
油豆腐适量
西红柿一个
葱花两根
调料:
盐少许
老干妈辣椒酱一勺
做法:
1. 食材大集合。
2. 油锅起火,倒入香肠,葱花煸炒出油。
3. 倒入西红柿一起快速翻炒。
4. 倒入油豆腐大火快速煸炒。
5. 加入适量清水,加入一勺老干妈辣椒酱。
6. 一勺盐,调味道。
7. 大火烧五分钟,准备出锅。
8. 装入碗中