回锅肉的做法1.煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片.2.青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎.3.红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片4.锅中倒入油烧热,煎香蒜。回锅肉的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
回锅肉的做法(1)
回锅肉的做法
1.煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片.
2.青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎.
3.红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片
4.锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒.
5.待肉和熏干呈金黄色时,加郫县豆瓣酱,略炒后再加入青蒜、红甜椒以及盐、糖、生抽、料酒炒熟即可.
