法式白汁在中餐叫什么

白汁（bechamel），又叫奶油汁，是法餐四大底汁之一，在意大利叫做佰bechamella，是用牛奶加上黄油炒面（roux）作为增稠剂，就好像我们做菜时的度勾芡。法式白汁在中餐叫什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

法式白汁在中餐叫什么(1)

白汁（bechamel），又叫奶油汁，是法餐四大底汁之一，在意大利叫做佰bechamella，是用牛奶加上黄油炒面（roux）作为增稠剂，就好像我们做菜时的度勾芡。