原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油做法步骤：第1步、鱼块放入各种调料码味第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入第4步、。炸鱼块教程王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炸鱼块教程王刚(1)
原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。
做法步骤：
第1步、鱼块放入各种调料码味。
第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。
第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入。
第4步、炸到一面金黄后翻面再炸，捞出，大火把油烧开，再次放入炸。
第5步、第一次是炸是定型，第二次是炸脆。
第6步、铺上吸油纸即可捞出食用。
炸鱼块教程王刚(2)
主料：鱼1500G
辅料：盐适量，油适量，料酒适量
做法步骤：
1. 鱼切开在分割成小块
2. 分割好的鱼块
3. 撒上适量的料酒盐腌一个小时
4. 拌上干面粉
5. 这样油炸不会 爆锅 水份被面粉吸收了
6. 小火慢炸 变成金黄就可以了
温馨小提示
炸鱼一定放面粉 免得油溅起来伤人
