食材准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；做法步骤：1.白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后。猪肉馅饺子馅的调法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
猪肉馅饺子馅的调法(1)
食材准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；
做法步骤：
1.白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后把水挤干净），然后把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
2.生姜和大葱切成末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。
3.将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。
猪肉馅饺子馅的调法(2)
1、材料：新鲜猪肉 300g、葱两颗、胡萝卜 1个、盐巴 1g、酱油 2ml、料酒 2ml。
2、将葱切细成葱花，胡萝卜切丁。
3、猪肉洗净，放案板上，开剁，剁成肉末，越细越好。
4、将剁好的猪肉放盘里，加入切好的葱花以及胡萝卜丁。
5、加入盐巴、料酒、酱油。
6、然后沿着一个方向均匀搅拌，猪肉馅就做好了
猪肉馅饺子馅的调法(3)
答：猪肉饺子馅调法如下：
先和面，用保鲜膜封好醒着！
第二步，猪肉切碎，放入调味料，加鸡精，盐，香油，大葱碎，生抽，搅拌均匀；
再把香菇洗净切碎，加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，直至上劲！就可以开始包了！
猪肉馅饺子馅的调法(4)
猪肉馅中加料酒植物油，一个鸡蛋，葱姜蒜沫，盐鸡精味精生抽老抽，顺时针搅拌，直到上劲即可
