主料：猪肚适量，三黄鸡适量辅料：姜适量，花椒适量调料：盐适量，料酒适量，生抽适量做法：1. 猪肚清洗干净焯水，刮去白苔2. 猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟3. 。如何做猪肚炖鸡汤？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做猪肚炖鸡汤(1)
主料：猪肚适量，三黄鸡适量
辅料：姜适量，花椒适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1. 猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。
2. 猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。
3. 三黄鸡剁成块。
4. 冷水下锅焯水，洗净浮沫。
5. 猪肚捞出切条。
6. 煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
如何做猪肚炖鸡汤(2)
原料：猪肚1个，鸡腿肉160克，萝卜280克，酸菜80克，红萝卜20克，萝卜叶少许。
做法:
①猪肚用盐洗擦，去除粘液后再冲洗干净，切成小块。
②红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状，用滚水烫过。
③酸菜洗净、沥于后切丝。
④用鸡精和猪肚汁搅匀做上汤。
⑤将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒人锅内，用慢火煮30分钟。
⑥再放入红萝卜和酸菜，加盖用中火煮约15分钟，去除泡沫，调味后即可。
如何做猪肚炖鸡汤(3)
1、净界煲汤专用鸡1只，买来时还是冰冻的，室温内自然解冻即可；
2、猪肚一副，猪肚光滑的一面容易出大量的粘液，可以用少许食用醋加两把面粉揉搓，去粘液效果非常好；猪肚的外侧会有很多的油脂，这些过度食用对身体不好，可以用手将那些油脂撕掉不要；
3、用清水将鸡里外冲洗干净，表皮上的杂毛再拔干净，指甲剪掉，用厨房剪刀沿着关节将整鸡拆成大块；
4、猪肚入凉水锅中煮开，变色后捞后，略微晾一晾切成粗条；焯水可以去除掉猪肚上很多杂质和异味，这一步必不可少；
5、鸡入凉水汤锅中，煮开后将浮沫撇出，想要鸡汤鲜美，不要焯水；
6、将姜片和猪肚同入鸡汤锅中，盖上盖子小火慢炖，出锅后出撒少许盐调味儿、香葱末增色添香；
如何做猪肚炖鸡汤(4)
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
如何做猪肚炖鸡汤(5)
15 把鸡装到猪肚里，里边放上当党参，葱姜丝，大料，把鸡缝到猪肚里
25 做上水，把弄好的猪肚鸡放到里边煮开，小火熬制一个小时左右，期间水开的时候到白酒，胡椒粉，快好的时候放入枸杞煮会
35 煮好的，用刀把猪肚和鸡分开
45 鸡撕成丝，猪肚切成丝，码到盘里
55 放上香菜末和葱末，想喝汤的，最后把熬制的汤倒上
