紫色花生种皮富含更多的花青素花青素是一类存在于植物中的水溶性天然色素这是一种紫黑色的花生，属黑花生的品种，黑花生以其富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而 被看好紫色花生主要是花生。为什么花生有紫色？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
为什么花生有紫色(1)
紫色花生种皮富含更多的花青素。花青素是一类存在于植物中的水溶性天然色素。
这是一种紫黑色的花生，属黑花生的品种，黑花生以其富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而 被看好。
为什么花生有紫色(2)
紫色花生主要是花生仁的皮是紫色的，也有黑色的和红色的。不管是紫色还是黑色红色的花生，都是富含花青素所致。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，是当今人类发现最有效的抗氧化剂。
多吃富含花青素的东西，如紫色，黑色和红色的花生，紫色的甘薯，蔬菜等，对身体是非常有好处的。
花青素理论上还有抗癌的作用。紫色的花生还富含白藜芦醇成分，是天然的抗自由基物质。多吃紫色或者黑色红色的花生有好处，但每天吃的量不宜太多，15--30颗左右足矣。
