正宗煲仔饭做法如下主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片做法步骤：步骤准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米步骤。正宗煲仔饭的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
正宗煲仔饭的做法(1)
正宗煲仔饭做法如下
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
正宗煲仔饭的做法(2)
1、用料：腊肠适量、香菇少许、米饭适量、蔬菜适量、酱汁1碗、蛋1个2、腊肠切片，香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。
3、米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键，煮到米呈半粥状，再将腊肠和香菇铺在米上。4、快煮好的时候，开盖加蔬菜，打个蛋在中间，关盖继续煮。
5、等电饭煲跳到保温后，再焖五分钟打开。腊肠油亮，香菇软香。6、根据米饭的量调一小碗酱汁：生抽打底，少许老抽，再按口味加入适量糖、盐、辣椒段。小火煮至酱汁翻滚即可。
7、将煮好的酱汁趁热倒入电饭煲中，搅拌均匀。
正宗煲仔饭的做法(3)
主料：
大米100g
叉烧肉100g
油菜50g
干香菇50g
辅料：
生抽适量
鸡粉适量
白糖适量
盐适量
做法：
1. 干香菇提前用冷水浸泡。
2. 大米洗干净。
3. 大米放入瓦煲，加适量水盖上锅盖煲 。
4. 利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。
5. 叉烧肉切成稍微厚些的片。
6. 碗中加生抽，加鸡粉。
7. 加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。
8. 米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。
9. 淋入料汁。
10. 再煲至食材熟即可享用
正宗煲仔饭的做法(4)
材料
日本米1.5量米杯、水2量米杯、免治牛肉230克、鸡蛋1只、葱少许。
牛肉调味：蚝油豉油生粉鸡粉米酒各1茶匙、盐糖胡椒粉各14茶匙、水2汤匙。
做法
1.米洗净浸半小时。瓦煲水煮滚落米，中火加盖煮1至2分钟至水滚，以筷子搅匀。加盖再煮2分钟至锅边有蒸汽冒出，转小火煮8分钟。
2.牛肉拌匀调味料，搅拌约1分钟至有点起胶状。
3.把牛肉铺在饭面上，加盖，将火稍为加大30秒。转极小火煮10分钟以收干饭的水份。熄火，让饭焗8分钟。
4.开盖后加入生蛋，或以小火再加盖焗2分钟至蛋白半熟，洒上葱花便成
正宗煲仔饭的做法(5)
1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，
2. 选择电饭煲的煲仔饭功能，接下来准备配菜：香菇切成丁，
3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，
4. 香菇焯一下水，听到电饭煲发出提示音后，开盖，加入腊肠和香菇，盖上盖，继续程序，
5. 锅中水烧开，加入2滴油，放入油菜焯熟，捞出用凉水冲一下，沥水，
6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中，拌匀即可，等待程序结束后，将饭锅取出，倒入调味汁和油菜，
7. 充分拌匀，一锅浓香四溢的煲仔饭就完了，快趁热吃吧，好吃极了！
