用料：豆腐一块，娃娃菜300克，葱小段，姜3片，小米辣4个，香菇，盐适量，酱油一勺，花椒8粒，大料一朵，耗油适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个步骤：1、准备好食材2、豆腐上挂鸡蛋液3、平底锅豆腐煎至两面金。砂锅醋椒豆腐汤的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
砂锅醋椒豆腐汤的做法(1)
用料：豆腐一块，娃娃菜300克，葱小段，姜3片，小米辣4个，香菇，盐适量，酱油一勺，花椒8粒，大料一朵，耗油适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个
步骤：
1、准备好食材。
2、豆腐上挂鸡蛋液。
3、平底锅豆腐煎至两面金黄备用。
4、砂锅加热放油，葱，萝卜，香菇翻炒一分钟。
5、加入娃娃菜，清水，小米辣，盐，蒜，豆腐中火炖10分钟最后加入味精调味即可。
砂锅醋椒豆腐汤的做法(2)
用料:
豆腐 一小块
木耳 20朵
鸡蛋 2 个
火腿肠 一块
白胡椒粉 2勺
醋 适量
盐 1克
水或者高汤 500克
香油 1勺
葱丝 稍微多一些
砂锅醋椒豆腐汤的做法步骤:
步骤 1 豆腐要嫩豆腐，切成丝
步骤 2 火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。
步骤 3 木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。
步骤 4 鸡蛋打散备用
步骤 5 油烧热下入葱丝
步骤 6 煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤
步骤 7 汤烧开，加入豆腐丝
步骤 8 加入火腿丝和木耳
步骤 9 开锅以后飞入鸡蛋液
步骤 10 轻轻搅动一下，加入醋和盐
步骤 11 我尝了一下口感，就又放了一点儿胡椒粉
步骤 12 搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！
砂锅醋椒豆腐汤的做法(3)
醋椒豆腐的做法：
1.把豆腐蒸10分钟,倒胡椒粉等锅开,圆白菜洗净切块香肠切丝,葱洗净切丝,葱炝锅倒水,倒胡椒粉等锅开,倒圆白菜,放粉丝,放香肠,倒木耳,倒生抽酱油,打鸡蛋,倒醋,倒香油,再把豆腐切好块倒里,放盐，最后把葱丝倒里关火。
砂锅醋椒豆腐汤的做法(4)
主料嫩豆腐一块300g
1、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气
2、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮
3、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡
4、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去
5、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末
