食材面粉 300克 、 鸡蛋 3个 、 熟黑芝麻 适量 、 盐 10克 、 油 适量 、 糖 30克烹饪步骤1.面粉中加入鸡蛋白糖，加少许水搅拌2.面粉中加黑白熟芝麻，少许盐，搅拌均匀3.分别加水，揉。北方炸果子的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
北方炸果子的家常做法(1)
食材
面粉 300克 、 鸡蛋 3个 、 熟黑芝麻 适量 、 盐 10克 、 油 适量 、 糖 30克
烹饪步骤
1.面粉中加入鸡蛋白糖，加少许水搅拌
2.面粉中加黑白熟芝麻，少许盐，搅拌均匀
3.分别加水，揉成面团，放置15分钟备用
4.取适量面团，擀薄，叠2-3层
5.分段切开延展面皮切小块，分别在小面皮中间切缝
6.小面皮翻节儿，生胚完成
7.厚油，油温五成，下入生胚，炸至金黄捞出即可
北方炸果子的家常做法(2)
1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。
2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。
3、将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。
4、按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子。
5、最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。
