牛奶 250g，砂糖 适量做法1、取纯牛奶，不要巴氏鲜奶，这一步很重要，用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶，250ml的一袋2、加砂糖必须是度砂糖不是绵白糖，加一勺，搅化，不要让它。广东甜品炖蛋奶的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
广东甜品炖蛋奶的做法(1)
牛奶 250g，砂糖 适量。
做法
1、取纯牛奶，不要巴氏鲜奶，这一步很重要，用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶，250ml的一袋。
2、加砂糖。必须是度砂糖不是绵白糖，加一勺，搅化，不要让它全沉在碗底。我知
3、微波，高火，一分半，出来温度正正好，直接可以喝。
广东甜品炖蛋奶的做法(2)
食材： 新鲜的土鸡蛋2个、纯牛奶1瓶（200mL）、白砂糖一小勺（约10克），
装饰食材：山楂碎、玫瑰花糖浆。也可以放草莓点装修，好看又好吃哦。
做法步骤：
步骤1: 取一个陶瓷大碗，细砂糖倒入碗里，接着加入纯牛奶，并且用筷子迅速搅拌至细砂糖无颗粒状。细砂糖容易搅拌，越细的白砂糖，越容易搅拌溶解，白砂糖比较粗粒，所以选择糖时候要记得。
步骤2：挑选优质的土鸡蛋，新鲜的土鸡蛋，蛋黄颜色比较深，形状也很好看，不会散开。鸡蛋去壳，放在另外一个陶瓷碗里，用筷子搅拌均匀。
步骤3：把牛奶的碗里，倒入蛋液里，并且用筷子迅速顺时针搅拌均匀，牛奶和鸡蛋重复搅拌。
步骤4：蛋液过筛，反复几次，让蛋液完全融入的状态，无气泡、无杂念。
步骤5：过筛好的蛋液，倒入陶瓷蒸碗，用保鲜膜包裹，上面戳几个洞，防止水蒸气回流，蛋表面出现水滴。
步骤6：蒸锅倒入适量的饮用水，隔水放入鸡蛋，选择小火慢炖10分钟，其中水煮沸需要5分钟，根据不同的锅，还有碗的大小不同，蒸熟时间略有差异。鸡蛋蒸熟之后，焖3分钟，再取出。如果直接蒸10分钟，可能鸡蛋没熟，通过焖3分钟，鸡蛋就会完全凝固。
步骤7：鸡蛋蒸熟取出，可以加入少许山楂碎、玫瑰花糖浆，不仅是装饰，鸡蛋增加一点味道，甜而不腻，很好吃。
