用料软柿子 三个冰糖 适量柠檬 半个清水 适量破壁机 一台柿子酱的做法步骤步骤 1软柿子可直接做步骤 2脆柿子可存放数天,软化糖化一下,再做柿子酱步骤 3软柿子去蒂步骤 4用手指甲轻轻刮一下表皮。柿子酱怎么做好吃?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
柿子酱怎么做好吃(1)
用料
软柿子 三个
冰糖 适量
柠檬 半个
清水 适量
破壁机 一台
柿子酱的做法步骤
步骤 1
软柿子可直接做。
步骤 2
脆柿子可存放数天,软化糖化一下,再做柿子酱。
步骤 3
软柿子去蒂。
步骤 4
用手指甲轻轻刮一下表皮,从蒂部开始轻松撕皮。
步骤 5
放破壁机搅拌杯中。
步骤 6
根据个人喜好加适量冰糖。
步骤 7
挤半个新鲜柠檬汁,加少许清水。
步骤 8
启动热汤键,破壁机自动工作5分45秒。
步骤 9
看得见的浓稠即可。
步骤 10
柿子酱成型,看挖到勺子里达到“块”状即可。
步骤 11
装进消过毒的可密封容器中。
步骤 12
冷却后送冰箱冷藏保存,尽快食用。
柿子酱怎么做好吃(2)
制作方法:
1、选八成熟的果品为原料,冲洗后,去皮,去核,搅碎成泥状。
2、把搅碎的柿肉和水按1:1的比例倒人锅中,并加0.2%的柠檬酸,略加搅拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖
3、把溶化的明胶倒人果酱锅内(每kg果块加明胶12g),搅拌均匀,继续用小火煮10min ,待锅中果酱变稠,气泡增大,即可关火。
柿子酱怎么做好吃(3)
关于这个问题,柿子酱的做法如下:
材料:
柿子椒、葱姜蒜、盐、糖、味精、料酒、醋、色拉油
做法:
1.将柿子椒洗净去蒂,切成小块备用;
2.将葱姜蒜切末备用;
3.锅中热油,放入葱姜蒜炒香;
4.加入柿子椒翻炒,加入盐、糖、味精、料酒,翻炒均匀;
5.加入适量的醋,翻炒均匀;
6.将炒好的柿子椒倒入搅拌机中,搅拌成糊状;
7.将搅拌好的柿子椒倒回锅中,加入适量的色拉油,翻炒均匀即可。
注意:
1.柿子椒不宜选用过老或者过熟的,否则口感会变差;
2.炒柿子椒的时候要翻炒均匀,以免糊底;
3.加醋的时候要适量,过多的醋会影响口感;
4.加油的时候要适量,过多的油会使柿子酱变得过于油腻。
5.糊状的柿子酱口感会更好,可以更好地入味。
柿子酱怎么做好吃(4)
柿子洗干净了 放在料理机里几十秒就打的很细了.放入小锅内 加入适量的蜂蜜,柠檬汁,水 小火开煮,人可不能离开锅呀!不停地搅拌,直到冒出大泡再到冒小泡,关火 放量后 装入干净无水无油的瓶子里,密封。
柿子酱怎么做好吃(5)
1.准备柿子。
2.将柿子去皮去核。
3.小火慢煮,边煮边转动搅拌。
4.当酱煮沸时,加入麦芽糖。
5.挤入柠檬汁。再次煮沸。
6.加入糖,再次煮至酱汁浓稠出锅。小窍门1、做酱时一定要小火慢煮,以免糊锅。2、做好防烫措施,以免烫伤。3、请根据柿子的实际甜度加糖4、做好的果酱放凉,装进灭菌的容器中,入冰箱,尽快食用完毕。柿子酱直接佐餐食用,或用开水冲饮。秋天是柿子丰收的季节,柿子除了可以直接吃,还可以做成柿子酱,做法步骤简单易学。家里老人爱吃甜食但不爱吃水果,为了方便老人自制了柿子酱。深秋季节是柿子熟的时候,每天秋末冬初都是吃柿子的最好时候。柿子的功效与作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种。柿子不能与什么同吃?不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。吃柿子的禁忌也是有讲究的,最好不要空腹吃柿子,而且不应连柿子皮同吃。