用料:腊肉 150克藜蒿 200克大蒜 3瓣干红椒 10个生抽 1中勺鸡粉 1小勺步骤:1、食材准备:新鲜藜蒿一把,熏腊肉一条,干红椒10个,大蒜3瓣2、藜蒿洗净切断,腊肉切薄片,大蒜切片,干红椒切。藜蒿的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
藜蒿的做法(1)
用料:
腊肉 150克
藜蒿 200克
大蒜 3瓣
干红椒 10个
生抽 1中勺
鸡粉 1小勺
步骤:
1、食材准备:新鲜藜蒿一把,熏腊肉一条,干红椒10个,大蒜3瓣。
2、藜蒿洗净切断,腊肉切薄片,大蒜切片,干红椒切段。
3、炒锅下底油放大蒜片爆香。
4、放入腊肉翻炒至边缘微微焦黄。
5、放入藜蒿,炒至断生。
6、因为腊肉本身有咸味,调味时不需要放盐,我们只需要加生抽1中勺,鸡精1小勺即可。
7、放入干红椒段,大火翻炒半分钟出锅。
藜蒿的做法(2)
食材
用量
腊味(腊肠、腊肉)100g
韭菜150g
藜蒿250g
辣椒干4个
油、盐、酱油适量
步骤一
藜蒿摘去叶子,摘去老的部份,摘成一段一段的5㎝长
步骤二
腊肉和腊肠焯水,去掉些盐份,焯熟
步骤三
沥干水备用
步骤四
干辣椒剪成段
步骤五
锅里放油倒入腊肉(肠)
步骤六
接着倒入藜蒿和干辣椒段炒匀
步骤七
再倒入韭菜头炒匀
步骤八
放一点点盐
步骤九
倒些些酱油炒匀,
步骤十
大约炒半分钟,再加入韭菜叶子炒熟
步骤十一
装盘即可
藜蒿的做法(3)
藜蒿炒腊肉
1、藜蒿炒腊肉很好吃,在炒制时需要准备藜蒿五百克,腊肉一百克,红彩椒一个,盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。
2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下,取出以后降温切成片状,把藜蒿洗净切段,红椒洗净以后切成丝状,把大蒜去皮也切成片状。
3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气,然后放入腊肉,炒出油脂以后加入绍酒,接着放入切了的藜蒿,炒匀以后加入盐和鸡精,炒匀,在出锅前放入红椒丝炒匀即可。