首先将准备好的牛肚用清水洗干净上面的污垢，搓掉上面的一层黏膜然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗，大约有个10分钟左右，然后冲洗干净把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水放苏打粉，放入适。牛肚怎么炖烂？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛肚怎么炖烂(1)
首先将准备好的牛肚用清水洗干净上面的污垢，搓掉上面的一层黏膜。
然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗，大约有个10分钟左右，然后冲洗干净。
把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水放苏打粉，放入适量发酵粉，用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时，出锅前可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了
牛肚怎么炖烂(2)
主料：白萝卜300g辅料：熟猪肚50g、牛板筋50g、葱花3g、姜片3g、花椒10粒、盐5g1、白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。
2、热锅热油爆香葱花，姜片，花椒，八角等。
3、放入萝卜条翻炒。
4、放入熟牛肚片和牛板筋。
5、翻炒出香味。
6、另准备电压力锅，放入适量水，山药和猪排切好放入电压力锅内。
7、倒入炒好的萝卜和牛肚板筋，插电炖煮30分钟，焖1个小时即可。8、成品。
