鸽子需要焯水焯水的目的是为了将鸽肉里面的血水去掉，时间不宜太长，水开之后用勺子去除表面的浮沫，两到三分钟就捞出来不需要鸽子是不需要焯水的为保证鸽子的营养成分以及新鲜口感,只需要把漂在汤表面。鸽子需要焯水吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鸽子需要焯水吗(1)
鸽子需要焯水。焯水的目的是为了将鸽肉里面的血水去掉，时间不宜太长，水开之后用勺子去除表面的浮沫，两到三分钟就捞出来。
鸽子需要焯水吗(2)
不需要
鸽子是不需要焯水的。为保证鸽子的营养成分以及新鲜口感,只需要把漂在汤表面的浮沫舀掉即可。通常在炖鸽子汤之前,首先要将鸽子切成块,之后放入生姜以及料酒进行腌制,这样可减少鸽子的腥味
