主料牛肉适量辅料姜适量红薯粉适量葱适量调料料酒适量酱油适量1. 牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀2. 锅中煮水，放入少许油3. 煮开慢慢放入牛肉条4. 3-4分钟就差不多熟了，加入。自制牛肉汤的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
自制牛肉汤的做法(1)
主料
牛肉适量
辅料
姜适量
红薯粉适量
葱适量
调料
料酒适量
酱油适量
1. 牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。
2. 锅中煮水，放入少许油。
3. 煮开慢慢放入牛肉条。
4. 3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。
5. 出锅撒上葱花和姜丝就可以了！
自制牛肉汤的做法(2)
食材：
牛肉200g、山药100g、胡萝卜50g、大枣10g、姜片适量、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许
做法：
1、山药、胡萝卜洗净去皮，切块；牛肉切大块
2、牛肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，过冷水，备用
3、将所有食材放入炖锅（我不喜欢胡萝卜山药枸杞太软烂 所以最后半小时才放），倒入1000ml水，炖120分钟左右，最后加盐、胡椒粉调味即可
自制牛肉汤的做法(3)
1、食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。
2、买好的牛肉切成小丁备用。
3、倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。4、搅拌均匀。
5、配料洗净切好备用。
6、起锅烧油，爆香姜片后加入冷水。
7、水开后转小火下牛肉，下牛肉后转大火撇掉浮沫。
8、10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦。
自制牛肉汤的做法(4)
1、将牛肉洗净，切块，放到冷水里煮一下，煮至水沸腾后捞出，用凉水清洗一遍，将清洗好的牛肉块放入炖锅中。
2、开大火熬煮牛肉，水沸腾后将生姜、香叶、黄酒、八角、花椒放入，转中火煮1个小时。
3、1个小时后将土豆、胡萝卜块放入，转小火继续煮，煮到土豆、胡萝卜块软透后，放入香葱、盐和白胡椒粉，再熬煮2分钟，牛肉汤就完成了。
自制牛肉汤的做法(5)
原料：牛肉600克，洋葱12个，胡萝卜12根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚
辅料：红葡萄酒12瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：
1.牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；
2.荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用；
3.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟；
4.将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味；
5.再将荷兰豆（或甜豆）加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用
