材料：菜头，猪瘦肉辅料：干辣椒、蒜末、葱花、香菜配料：盐、鸡精、生抽第一步：将从外面买来的清水菜头洗干净第二步：把菜头切薄片第三步：把猪瘦肉切片，然后用盐和料酒腌制3分钟，入味第四步：热锅。菜头的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
菜头的做法(1)
材料：菜头，猪瘦肉。
辅料：干辣椒、蒜末、葱花、香菜。
配料：盐、鸡精、生抽。
第一步：将从外面买来的清水菜头洗干净。
第二步：把菜头切薄片。
第三步：把猪瘦肉切片，然后用盐和料酒腌制3分钟，入味。
第四步：热锅倒油，大火，将肉片炒到变色。
第五步：放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
第六步：炒出香味后，放入菜头。加少许生抽继续搅拌。
第七步：转小火，撒撒少许盐和鸡精调味。
第八步：出锅，撒上香菜或葱花装饰。
菜头的做法(2)
主料：菜头500g ；辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量；步骤：；
1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。；
2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。；
3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。；
4、热锅下油。；
5、倒入菜头，大火翻炒。；
6、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。；
7、加入瘦肉与干辣椒，大火炒。；
8、等肉变熟后，放入适量盐。；
9、加少量水，焖开即可。；
10、盛出就可以上桌享用啦。
菜头的做法(3)
材料：菜头、地瓜粉2斤、烤花生1斤
配料：盐
第一步：把菜头洗干净切成丝，之后剁碎，把水分挤压掉。
第二步：把花生烤熟，不过火，烤熟后，把花生压成两半。香芋切丝备用。
第三步：拿一个大的盆放入挤干水分的萝卜+香芋+花生瓣+地瓜粉+少量盐，把它们比例混合均匀，搓成球，然后放在蒸笼里摆好。
第四步：水开放进锅里大火蒸20分钟左右，即可出锅。
菜头的做法(4)
1、买来菜头清洗，然后去掉死掉根部的老筋；
2、将菜头先切两半，再切片，切好后装入盘子；
3、油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会；等到炒出水后，盖锅2至3分钟；出锅；装盘即可以食用。
菜头的做法(5)
材料：红菜头、混合生菜、橙肉、洋葱、菲打芝士、德国油醋汁
做法
(1)红菜头煮熟，去皮，切成厚片;洋葱切成丝;菲打芝士切成小块。
(2)红菜头片用油醋汁拌匀。
(3)混合生菜垫在盆内，红菜头片摆放整齐，上面撤上菲打芝士块、橙肉、洋葱丝即可。
