1、主料：羊肉270g、圆葱碎5g、西兰花15g、胡萝卜块30g、牛高汤适量调料：盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、糖1g2、将羊肉用圆葱碎、西兰花炒出香味碎盐、胡椒粉、焖熟待用3、在煎盘中。葱爆炒羊肉片正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
葱爆炒羊肉片正宗做法(1)
1、主料：羊肉270g、圆葱碎5g、西兰花15g、胡萝卜块30g、牛高汤适量。调料：盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、糖1g。
2、将羊肉用圆葱碎、西兰花炒出香味碎盐、胡椒粉、焖熟待用。
3、在煎盘中放入橄榄油，加蕃茄沙司炒出香味。
4、再加入胡椒粉、盐、胡萝卜、牛高汤与羊排一起焖制至胡萝卜回软再加入，汁浓即可。
葱爆炒羊肉片正宗做法(2)
主料
羊肉300g
葱30g
姜3g
辅料
孜然适量
调料
油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
做法步骤
1.准备原材料羊肉片、葱、姜。
2.葱切成斜片状。
3.锅中倒入底油加热发热葱、姜粒爆香。
4.放入羊肉片大火翻炒。
5.放入孜然和羊肉片炒匀。
6.放入葱片大火快速翻炒。
7.放入盐和味精。
8.羊肉片入味均匀即可出锅享用。
9.鲜美可口的葱爆羊肉片装入盘中。
10.搭配黑米粥和烤地瓜一起吃美味极了。
11.每一餐都不能缺少水果的营养摄取。
12.羊肉片这样做既方便快捷又营养不流失。
13.切记做葱爆羊肉片要大火快速翻炒不能时间过长影响。
14.羊肉片入口鲜嫩味美真是唇齿留香回味无穷。
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葱爆炒羊肉片正宗做法(3)
材料：大葱一根，羊腿肉一斤，生粉、芹菜、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精各适量。
1 葱清洗干净切段备用，羊腿肉清洗干净切成小片，把切好的羊腿肉片放入碗内，加入生抽、老抽、料酒、盐、生粉各适量，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2 芹菜清洗干净切段备用，辣椒清洗干净切片备用，姜去皮清洗干净切碎备用，蒜去皮清洗干净切碎备用。
3 锅烧热放入适量油，加入姜、蒜、辣椒、葱爆香，再加入腌制好的羊腿肉片用大火快速翻炒片刻，加入少许味精、芹菜翻炒均匀就可以装盘了。
葱爆炒羊肉片正宗做法(4)
1、准备食材。
2、大葱辣椒切段备用。
3、羊肉切片加入孜然粉生抽生姜料酒腌制。
4、锅中热油煸炒羊肉盛出备用。
5、锅中热油煸炒大葱辣椒。
6、倒入羊肉翻炒均匀。
7、加入盐蚝油香菜炒均即可。
8、翻炒均匀。
9、装盘。
葱爆炒羊肉片正宗做法(5)
步骤1
准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺、香油：1勺、糖：4克。
步骤2
羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
步骤3
洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
步骤4
重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
步骤5
当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
步骤6
烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
