主料面粉500克,辅料玉米油130克,盐5克花椒粉10克,咸味酥饼的做法1.油皮:300克面粉中加玉米油30克、纯净水120克,搅拌成面穗2.和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟备用3.做油酥,200。咸饼的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
咸饼的做法(1)
主料面粉500克,
辅料玉米油130克,盐5克花椒粉10克,
咸味酥饼的做法
1.油皮:300克面粉中加玉米油30克、纯净水120克,搅拌成面穗
2.和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟备用
3.做油酥,200克面粉中加盐、花椒粉,100克玉米油4.拌匀和成团即成
5.把饧发好的面皮均匀下剂6.同样把油酥也均匀下剂
7.取一个面皮擀圆,放一块油酥
8.将其包严,即是生坯
9.依次全部做完
10.取一块生坯擀平
11.从一头卷起
12.依次卷完后,覆盖保鲜膜,再松弛10分钟
13.把松弛好的生坯擀平
14.将其三折
15.轻轻的擀平就可以烙制16.预热电饼铛。把生坯放入
17.烙制到两面焦黄,即可出锅
咸饼的做法(2)
需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、油 60毫升、温水 100克、盐 2克、白糖 5克、酵母 2克、白芝麻 7克、黑胡椒粒 少许。
1、第一步将酵母和温水拌匀。
2、倒入面粉里揉成面团,发醒2小时。
3、发醒好后中间扒一个窝,放入盐,糖,白芝麻,黑胡椒粒。
4、揉匀后分成小的面坯,发醒15分钟。