茯苓糕是一道广东传统的甜点，口感软糯，味道清香，非常适合作为下午茶或甜品以下是茯苓糕的做法：所需食材：- 茯苓粉 100克- 糯米粉 50克- 椰浆 400毫升- 细砂糖 100克- 水 200毫升。茯苓糕怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
茯苓糕怎么做(1)
茯苓糕是一道广东传统的甜点，口感软糯，味道清香，非常适合作为下午茶或甜品。以下是茯苓糕的做法：
所需食材：
- 茯苓粉 100克
- 糯米粉 50克
- 椰浆 400毫升
- 细砂糖 100克
- 水 200毫升
- 油 适量做法：
1. 将茯苓粉和糯米粉混合在一起。
2. 在另一个容器中，将细砂糖和水混合，搅拌均匀。
3. 将椰浆倒入锅中，加入糖水，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。
4. 将茯苓粉和糯米粉的混合物加入锅中，搅拌均匀。
5. 继续用中火煮，不断搅拌，直到糊状。
6. 将糊状物倒入盘中，抹平表面，用保鲜膜盖住。
7. 将盘放入蒸锅中，蒸约15分钟。
8. 取出茯苓糕，用刀切成适当大小，涂上适量油，即可食用。
茯苓糕可以根据个人口味加入红枣、桂花等辅料，增加香气和口感。同时，也可以根据需要调整糖和椰浆的比例，以达到适合自己口味的甜度。
茯苓糕怎么做(2)
1 茯苓糕的制作方法比较简单，需要准备好茯苓粉、糖、水等原料。
2 首先将一定量的茯苓粉加入开水中搅拌均匀，然后加入适量糖调味，继续搅拌至溶解。
3 将搅拌好的茯苓糊倒入蒸盘中，上锅蒸15-20分钟即可取出。
4 可以根据个人口味加入糯米粉或者芋头泥等其他辅料，做出不同口感的茯苓糕。
延伸：茯苓糕是一种传统的中式点心，除了口感鲜美之外，茯苓本身还具有调理脾胃、健脑益智等功效，是一道非常健康的甜点。
在制作过程中，需要注意茯苓粉的质量和配比，以保证制作出来的茯苓糕口感和口味的优良。
