用料面筋粉 200克水 300克酵母 2-3克做法步骤步骤 1准备300克的温水加入酵母粉充分溶解放置5分钟步骤 2将面筋粉逐步到入酵母水中，边倒入边抓，直到水分吸干，面筋粉成团，然后静置发酵1-2小。如何自己制作面筋？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何自己制作面筋(1)
用料
面筋粉 200克
水 300克
酵母 2-3克
做法步骤
步骤 1
准备300克的温水加入酵母粉充分溶解放置5分钟
步骤 2
将面筋粉逐步到入酵母水中，边倒入边抓，直到水分吸干，面筋粉成团，然后静置发酵1-2小时
步骤 3
将发酵好的面筋粉撕成小团，切记一定要撕成小团，放入抹了油的蒸笼里
步骤 4
冷水起锅，蒸45分钟，关火，冷却后取出切块，拌料巨好吃
如何自己制作面筋(2)
步骤1
称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。
步骤2
加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。
步骤3
用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。
步骤4
将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。
步骤5
切成两指宽的条。
步骤6
取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。
步骤7
然后稍微用一点力，将筷子抽出。
步骤8
将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。
步骤9
大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。
步骤10
煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以
如何自己制作面筋(3)
用料 :
面筋 6个 青椒 2个 油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺
做法:
1、准备好所有食材
2、青椒切丝，面筋撕成条或者切块，油热下入青椒丝翻炒
3、倒入面筋翻炒，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖
4、一勺鸡精，翻炒均匀，出锅
如何自己制作面筋(4)
主料
面筋粉谷元粉250克
辅料
温水或冷水半盆 盐一克
步骤1
取个装火锅比较大的盆，倒入半盆的水，（可以是温水或冷水）倒入一克盐化开，不放盐也可以，我做过一样成功，然后往水里倒入250克的面筋粉，静止十分钟左右
步骤2
粉吸进水，用手揉搓面筋，挤掉水分，这时面筋就成一块了，然后把多余的水倒掉，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时都是没问题的
步骤3
醒发后的面筋拿出来用手拉扁成饼状，然后均匀的切条，用筷子拉卷
步骤4
卷好的面筋，美美哒！
步骤5
锅里放水，盖过面筋开火煮面筋充满孔洞浮起，差不多二十几分钟
步骤6
捞起放凉取出筷子，切片
步骤7
然后想怎么烧就怎么烧，都是特别好吃
烹饪技巧
往水里倒粉，不是往粉里倒水，面团一定要醒发，这样面筋才能卷的光滑
如何自己制作面筋(5)
材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。
1、首先，500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。
2、接下来，开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉。
3、揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆中备用，然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。
4、接下来，将最后揉出的面筋放进盘里，上火蒸20分钟左右。
5、最后，时间到了以后，把蒸好的面筋取出切成小块就完成了
