回答：这两种都是以豆为原料，但由于工艺不同，其结果相差甚远 豉油，是指以大豆和或脱脂大豆或黑豆、小麦和或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的。豉油和豆油的区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
豉油和豆油的区别(1)
回答：这两种都是以豆为原料，但由于工艺不同，其结果相差甚远。
豉油，是指以大豆和或脱脂大豆或黑豆、小麦和或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。
而豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
豉油和豆油的区别(2)
豉油属于调料，豆油是用来炒菜的
