主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣辅料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少许，十三香少许蒜香烤肥肠的做法：1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水。烤猪大肠怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烤猪大肠怎么做(1)
主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣辅料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少许，十三香少许蒜香烤肥肠的做法：1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。2、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。3、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。5、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）6、烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。7、美味的烤肥肠就做好了。
烤猪大肠怎么做(2)
烤的猪大肠其实很好吃，大肠的肉质纤维很好，有嚼劲，口感不错。
第一:放醋、淀粉，把猪大肠揉搓清洗干净。
第二：用蒜头、香料、辣椒打成粉末，和蠔油、酱油，放在一起腌制入味。
第三：猪大肠入味后，将大肠切成小段放在锡纸上，最后放在烤箱内烘烤。
第四：温度保持在180度，烤制30分钟就可以了。
烤猪大肠怎么做(3)
1.将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉搓，再用热水洗涤，切去肠头，撕去肠油，放入沸水锅中焯约5分钟，捞入温水中洗净。
2.炒锅上火，加热水，放入肥肠，葱段、姜片、料酒烧沸，撇去浮沫，煮至六成熟时，捞起肥肠，沥去水分冷却，切成3厘米的方块。
3.准备好烤炉，铁签串切好的大肠，准备开烤，刷油撒入辣椒面，孜然粉，少许盐，烤到焦黄就OK,配上啤酒更美味。
