1、食材:多宝鱼1只,蒜头3颗,姜片3片,葱1根,油少量,盐少量2、葱切块3、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下,然后上下放蒜头、姜片4、锅里加入冷水煮开5、然后放入鱼蒸6分钟6、然后将鱼取出将水。清蒸多宝鱼的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
清蒸多宝鱼的家常做法(1)
1、食材:多宝鱼1只,蒜头3颗,姜片3片,葱1根,油少量,盐少量。
2、葱切块。
3、将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下,然后上下放蒜头、姜片。
4、锅里加入冷水煮开。
5、然后放入鱼蒸6分钟。
6、然后将鱼取出将水倒掉,加入酱油回锅蒸2分钟。
7、起锅后撒上葱花,锅里加入油煮热然后浇到葱花上面。
清蒸多宝鱼的家常做法(2)
第1步、买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。(这一步忘拍了) 把鱼平放在案板上用刀斜切几刀,这样好入味,做前加料酒、盐,葱姜片腌一会入味。
第2步、把鱼移入蒸锅里面,最好下面垫些东西,我放了几片土豆,下面有空间有利于热气流通。
第3步、大火上汽后蒸十五分钟关火。
第4步、表面撒葱丝,香菜段,小米辣碎。
第5步、倒入适量蒸鱼豉油。
第6步、另起锅,放入玉米油烧热冒烟,浇在鱼身上。
清蒸多宝鱼的家常做法(3)
清蒸多宝鱼
原料:多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、多宝鱼洗净以后改刀。
第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。
第3步、抹匀。
第4步、葱姜切段,加水,挤出葱姜水。
第5步、用力挤。
第6步、反复挤。
第7步、将葱姜水倒在鱼身上,抹匀,腌制。
第8步、再切葱姜丝。
第9步、上汽后蒸八分钟。
第10步、蒸熟后,淋入蒸鱼豉油。
第11步、加葱姜丝。
第12步、烧热油淋在葱丝上,激出葱丝香味。
第13步、撒上香菜。