1、鸡腿切一口大小,鸡蛋打散;2、洋葱切丝 ;3、50ml米酒加入锅中;加入50ml味淋;加入50ml酱油;加入洋葱和鸡肉小火煮滚煮至食材均已煮熟的程度;4、加入蛋液,盖上锅盖,焖煮约15秒后熄火。井野家牛丼饭做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
井野家牛丼饭做法(1)
1、鸡腿切一口大小,鸡蛋打散;
2、洋葱切丝 ;
3、50ml米酒加入锅中;加入50ml味淋;加入50ml酱油;加入洋葱和鸡肉小火煮滚。煮至食材均已煮熟的程度;
4、加入蛋液,盖上锅盖,焖煮约15秒后熄火。若不喜欢鸡蛋太生,可再多焖一会儿;
5、准备好一碗米饭,将煮好的材料倒在米饭上,上面放一點葱即可。
井野家牛丼饭做法(2)
用料
肥牛片 1盒
洋葱 1个
米饭 2碗
生抽 1勺
老抽 12勺
耗油 1勺
糖 12勺
盐 14勺
料酒 1勺
水淀粉 少许
做法步骤
1、洋葱切丝。耗油,老抽,生抽,盐,糖混合调匀备用。
2、肥牛冷水下锅,加入料酒,淖去血水
3、捞出沥水
4、锅内油烧热,倒入洋葱丝翻炒
5、炒至洋葱变软
6、调料碗内加适量水,搅拌均匀,倒入锅中
7、翻炒均匀后大火烧开,煮5分钟左右
8、倒入肥牛
9、再煮3分钟,至汤汁浓稠,汤汁不要收完,调入水淀粉拌匀,撒葱花,关火。
10、热米饭装入碗中
11、将洋葱肥牛铺在米饭上