剁椒15g，蚬子400g，葱5g，姜2片，盐适量做法步骤：1，准备好蚬子2，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用3，准备适量剁椒，葱切段，姜切丝4，锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味5，下蚬子爆。辣爆炒蚬子怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
辣爆炒蚬子怎么做(1)
剁椒15g，蚬子400g，葱5g，姜2片，盐适量
做法步骤：
1，准备好蚬子。
2，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
3，准备适量剁椒，葱切段，姜切丝。
4，锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
5，下蚬子爆炒片刻。
6，等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
7，当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花，少许盐，用炒勺迅速翻炒几下装盘。
8，味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。
辣爆炒蚬子怎么做(2)
做法：
1.蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。
3.
将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下就可以出锅啦
