用料：鱼头500g、鱼骨300g、萝卜300g、生姜20g、葱20g做法：1.胖头鱼一条，鱼头煮汤，鱼身腌制糍粑鱼，一鱼两吃，白萝卜切片，鱼头洗净，锅加油烧热，最好是猪油，下姜片炒出香味2.下鱼头。鱼头萝卜汤怎么做更好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鱼头萝卜汤怎么做更好吃(1)
用料：鱼头500g、鱼骨300g、萝卜300g、生姜20g、葱20g。
做法：
1.胖头鱼一条，鱼头煮汤，鱼身腌制糍粑鱼，一鱼两吃，白萝卜切片，鱼头洗净，锅加油烧热，最好是猪油，下姜片炒出香味。
2.下鱼头稍稍煎一下，加冷水，烧开后汤已经变成乳白色，下萝卜片。
3.中小火煮到萝卜片软烂，加盐、胡椒、味精调味，撒葱出锅。
鱼头萝卜汤怎么做更好吃(2)
一、食材
鱼头1个，萝卜2个，料酒2勺，老抽3勺，葱姜蒜适量，干辣椒3个；
二、做法
1、一个大鱼头对半切开，清洗干净后，擦干水，在锅中添上稍微多一点的食用油，烧热后放入鱼头小火煎炸；
2、待不溅油的时候转中火，继续煎，直到将鱼头的两面都变得金黄，放入几片生姜爆香，同时沿着锅边烹入料酒，去腥后；
3、放几个干红辣椒和蒜瓣，继续用小火爆香，加上没过芋头四分之三的开水，大火炖煮，同时放入几个花椒粒和香葱，继续炖煮；
4、白萝卜切去两头，削去皮，切成片，待将鱼汤炖煮只有鱼头一半的时候，放入白萝卜，继续大火煮，白萝卜断生后，加上老抽；
5、放入少许的鸡精提鲜，撒上点葱花，翻拌均匀，喜欢吃辣的可以撒上点辣椒，关火后，盛出在碗中，便可上桌
鱼头萝卜汤怎么做更好吃(3)
鱼头萝卜汤应该是把鱼头煎微黄，再放萝卜下去一起煮，大约煮十几分钟调味即可食用，鱼头萝卜汤是一道很好饮汤，萝卜青甜鱼头鲜美味道，现在吃萝卜时节特别农民种这种小小个萝卜很青甜，炒着吃煲汤一样好吃，鱼头汤营养很好适合大小老幼喝
鱼头萝卜汤怎么做更好吃(4)
原料：白萝卜丝、草鱼、辣椒、盐、油、酱油、味精、油辣椒酱。
做法步骤：
第1步、草鱼取鱼头部位切块。
第2步、白萝卜一个切丝，切点辣椒提辣。
第3步、烧油放进白萝卜丝辣椒炒匀，。
第4步、放点盐将白萝卜丝炒软出锅。
第5步、炒好的白萝卜丝待用。
第6步、另起锅烧油，放进切好的鱼块。
第7步、在鱼上均匀地撒上盐入味。
第8步、翻面，两面煎黄。
第9步、淋上酱油上色。
第10步、炒匀。
第11步、再放进炒好的白萝卜丝炒匀。
第12步、放点清水。
第13步、煮二分钟煮入味。
第14步、调点油辣椒酱提辣。
第15步、出锅时放点味精提鲜即可。
鱼头萝卜汤怎么做更好吃(5)
鱼头洗净，下油锅煎，锅中放生姜片盐少许黄洒，放入适量的温水，大火烧开，把切成片的萝卜放入锅中，中小火烧30分钟，鱼头萝卜汤做好了。
