广东叫黑鲩的是什么鱼

黑鲩有名青根鱼，淡水鱼的上品，主要生长在长江流域地区，主要以螺、蚬、幼蚌等贝类为食，兼食少量水生昆虫和节肢动物青根鱼中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，。广东叫黑鲩的是什么鱼？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

广东叫黑鲩的是什么鱼(1)

黑鲩有名青根鱼，淡水鱼的上品，主要生长在长江流域地区，主要以螺、蚬、幼蚌等贝类为食，兼食少量水生昆虫和节肢动物。

青根鱼中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12－16克，青少年时期的需要量则相应增多。对于中国的老百姓来说，黑鲩非常适合腌制然后制成腊鱼，所以是秋冬季受欢迎的淡水鱼种。