1、鲜笋剥去外壳，留笋尖13处，分成两半备用；2、、汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀；3、放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一。笋家常做法 正宗手剥笋怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
笋家常做法 正宗手剥笋怎么做(1)
1、鲜笋剥去外壳，留笋尖13处，分成两半备用；
2、、汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀；
3、放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好。
笋家常做法 正宗手剥笋怎么做(2)
笋是一种营养非常丰富的食物，做法也很简单。笋的家常做法是焯水后，炒肉，也可以凉拌。正宗的手剥笋，就是在食用时，把笋的叶子，多余的部分去掉，保留笋尖部分，食用的时候还必须蘸调好的料汁。是一道很好的美食。
