准把500克面粉倒入盆中,加入5克干酵母粉混合均匀,用350克温水逐渐加入其中,也可以加一点白糖促进发酵,活成面团放在温暖处,两小时后,面团就会发成原来的两倍大了1.先将白糖、酵母放入到温水中,。酵母粉发面教程?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

酵母粉发面教程(1)

酵母粉发面教程(1)

准把500克面粉倒入盆中,加入5克干酵母粉混合均匀,用350克温水逐渐加入其中,也可以加一点白糖促进发酵,活成面团放在温暖处,两小时后,面团就会发成原来的两倍大了

酵母粉发面教程(2)

酵母粉发面教程(2)

1.先将白糖、酵母放入到温水中,融化后,放置5分钟,激活酵母的活性。

2.将水放入到面粉中,搅拌均匀,揉到面光、手光、盆光,就代表面揉好了,接着将揉好的面团,用保鲜膜包好,放入到盆中,发酵2小时,即可发酵成功。

3.每次做好的面团,留一团下次发酵时使用,可以使馒头更香更甜,还能提升发酵的成功率。

酵母粉发面教程(3)

酵母粉发面教程(3)

很简单。

因为酵母粉发面是一种比较常见的制作面食的方法,不需要太多的特殊工具,只需要面粉、酵母、温水和一些糖、盐等辅料就可以完成。

面粉先和酵母混合,再加入其他辅料搅拌均匀,放在温暖的地方发酵一段时间,即可得到弹性十足的发面。

对于不同种类的面食,需要按照不同的比例和方法配制酵母粉。

比如要制作馒头,一般需要配制1:2的面粉和温水比例,再加入适量的酵母和糖、盐等调味料,然后放在温暖的地方发酵,最后蒸熟即可。

酵母粉发面教程(4)

酵母粉发面教程(4)

1.

搅拌酵母 在碗里倒入适量的面粉,一般面粉和酵母的比例为100:1,因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母,将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。

2.

混合面粉 在面粉里挖一个洞,把搅拌均匀的酵母水倒入洞内,此时用筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。

3.

揉面团 把面粉混合成絮状之后,用手慢慢将面粉搓揉成面团,如果面团比较硬的话就要延长搓揉的时间,直到把面团搓揉成表面光滑的质地为止。