主料鸭肉半只 洋葱一个姜适量 香油适量盐适量 酱油适量料酒适量 干辣椒适量洋葱炒鸭肉的做法步骤1. 全部材料2. 切好洋葱大小跟姜,辣椒,然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤,然后把鸭肉放在清水中洗干净。洋葱炒麻鸭的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
洋葱炒麻鸭的家常做法(1)
主料
鸭肉半只 洋葱一个
姜适量 香油适量
盐适量 酱油适量
料酒适量 干辣椒适量
洋葱炒鸭肉的做法步骤
1. 全部材料
2. 切好洋葱大小跟姜,辣椒,然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤,然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。就拿来切好。
3. 热锅,放油,放姜辣椒爆炒
4. 然后把鸭肉放倒干水,放下一起返炒十分钟,再放料酒
5. 过后放半碗水,是吃饭那碗吖,不是盆吖,盖上盖子煮十分钟。
6. 过后放洋葱,返炒,再盖子五分钟,大火收汁,
7. 过后就放盐,鸡精,酱油,老干妈一匙勺子,返炒几分就可以出锅了。
洋葱炒麻鸭的家常做法(2)
主料:
鸭半只
辅料:
洋葱6个
调料:
冰糖适量
白酒适量
生抽适量
盐适量
葱适量
做法:
1. 半只鸭,切大块。
2. 6个洋葱切丝。
3. 冰糖3块。
4. 用盐和生抽腌至少半个小时。
5. 热锅后,将腌好的鸭放下去,鸭皮先向下,这样可以出油。
6. 另外起锅放油,先放一半的洋葱丝,不停的翻炒。
7. 炒到洋葱焦糖化,洋葱变软变色。
8. 焦糖化之后放冰糖,放白酒,放少少生抽。
9. 再放另外一半的洋葱丝,加热水。
10. 放下煎过的鸭块盖上锅盖,煮1个小时。
11. 起锅前10分钟,加入大葱