主料:虾500g辅料:葱1个,姜1个,蒜5瓣,辣酱1袋,糖2勺,醋5滴,酒1勺做法:1. 将虾洗净待用2. 锅中放油,将切好葱,姜,蒜倒入锅中炒香3. 放入洗好的虾倒入锅中翻炒4. 翻炒至变色后。正宗油焖大虾做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
正宗油焖大虾做法(1)
主料:虾500g
辅料:葱1个,姜1个,蒜5瓣,辣酱1袋,糖2勺,醋5滴,酒1勺
做法:
1. 将虾洗净待用。
2. 锅中放油,将切好葱,姜,蒜倒入锅中炒香。
3. 放入洗好的虾倒入锅中翻炒。
4. 翻炒至变色后。加入少许辣酱,2勺糖,5滴醋,倒入少许白酒(啤酒),继续翻炒。
5. 继续翻炒,盖上盖子,焖一会儿。
6. 出锅。
正宗油焖大虾做法(2)
材料:虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。
1、虾洗净滤干水分,倒入半罐啤酒,没过虾即可,放入冰箱冷冻15分钟。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。
3、拿出虾倒入啤酒,加入少许盐和鸡精拌匀,倒入鲜酱油拌均,配料全部倒入拌均。
4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
正宗油焖大虾做法(3)
主料 虾10个。
调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
制作步骤
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
正宗油焖大虾做法(4)
准备材料:虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺
制作步骤:
1、虾洗净去虾须虾线。
2、葱蒜末爆香。
3、加入基围虾炒至变色。
4、加1勺生抽。
5、半勺老抽、1勺蚝油。
6、 1勺料酒、1勺番茄酱。
7、半勺盐。
8、倒入半碗清水大火煮2分钟。
9、加葱段大火收汁,完成。
正宗油焖大虾做法(5)
大白菜200克,姜 3片、葱 三根、枸杞 十粒、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒少许、辣椒油 适量、大蒜末 适量、味极鲜 适量,调和油适量,豆瓣酱适量