1、主料：肥瘦猪肉400克，2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克4、将猪肉。五花肉烩菜家常做法五台大烩菜？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜(1)
1、主料：肥瘦猪肉400克，
2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，
3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。
4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，
5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，
6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜(2)
原料 大白菜 (1棵) 土豆 (2个) 油适量，盐适量
1准备大白菜和土豆。
2大白菜洗净切细。
3土豆削皮洗净切丝。
4锅里放适量的油，待油热七分倒入大白菜翻炒。
5大白菜变色倒入土豆翻炒。
6翻炒均匀倒入适量的水和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。一直到大白菜和土豆都熟透了就可以出锅了。
7.美味又好吃的五寨烩菜正宗做法完成开吃了。
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜(3)
食材
主料：
五花肉200-250g
中宽粉条(鲜)半袋100g
辅料：香葱末少许 蒜2瓣 大葱5片 红皮土豆 1个 黑木耳3朵 卤味农村豆腐 200g 大白菜-5个整叶调料：熟胡麻油 1小勺 醋1小勺 红烧酱油 2小勺 盐2小勺 花椒面
步骤
1、土豆：切片0.5cm厚，豆腐：切片0.5cm厚，中宽粉条：洗净，白菜：叶和帮分开切成小块，焯一分钟，木耳：撕小片
2、五花肉，蒜，葱：切片;香葱 ：切末
3、锅里放油烧热，放入肉，葱片，蒜片，葱末，花椒面煸香，翻炒几下，待肉变成粉色4、放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟
5、放入水或肉汤，要和菜平齐就好，烧开，待土豆快熟
6、放入豆腐，粉条，小火炖，中间翻一次锅，让豆腐和粉条充分进味
7、看到汤汁变得开始粘稠了，放入先前焯好的白菜邦和叶，翻搅几次，再小火焖一分钟。8、用铲子搅拌均匀，出锅，装盘
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜(4)
五花肉烩菜是一道常见的川菜，其中五花肉和多种蔬菜经过煮炖、烩煮等烹饪方式，口感丰富。而五台大烩菜则是四川传统的名菜之一，采用了类似于五花肉烩菜的做法，但加入了更多的食材和调料。
以下是五花肉烩菜和五台大烩菜的家常做法：
五花肉烩菜：
所需食材：
- 五花肉 300 克
- 土豆 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 小白菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒、老抽、盐、糖、生抽、鸡精 适量
做法：
1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水去腥；
2. 把焯好水的五花肉捞出来，用冷水冲洗干净；
3. 土豆和胡萝卜切成小块，小白菜洗净备用；
4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面金黄；
5. 加入葱姜蒜煸炒，倒入料酒、老抽、盐和糖，翻炒均匀；
6. 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜和小白菜，慢火烧开后转中火烧 20 分钟左右；
7. 最后加入生抽和鸡精调味即可。
五台大烩菜：
所需食材：
- 肥牛肉 200 克
- 五花肉 200 克
- 鸭血 100 克
- 土豆 2 个
- 油豆腐 1 块
- 木耳 适量
- 花生米 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精 适量
做法：
1. 将肥牛肉和五花肉切成小块，鸭血切片，油豆腐切块状，土豆去皮切块，木耳泡发备用；
2. 热锅凉油，放入肉块煸炒至表面变色；
3. 加入葱姜蒜、干辣椒煸炒，倒入料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，加入土豆、油豆腐、木耳和花生米，转中火烧 15 分钟左右；
5. 最后加入鸡精调味即可。
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜(5)
五花肉烩菜是一道传统的中式菜肴，通常由五花肉、蔬菜和豆腐等食材烹制而成。以下是一份简单的五花肉烩菜家常做法:
所需食材：
- 五花肉 500 克
- 豆腐 200 克
- 白菜 200 克
- 土豆 100 克
- 木耳 50 克
- 粉条 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，备用。
2. 将豆腐切成块状，备用。
3. 将白菜切成块状，备用。
4. 将土豆去皮，切成块状，备用。
5. 将木耳泡发后洗净，备用。
6. 将粉条用温水泡软，备用。
7. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
8. 加入五花肉煸炒至变色。
9. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
10. 加入白菜、土豆、豆腐、木耳、粉条翻炒均匀。
11. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
12. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
五台大烩菜是山西省忻州市五台县的传统名菜，它以豆腐、丸子、猪肉、粉条等多种食材烩制而成，口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份简单的五台大烩菜家常做法:
所需食材：
- 猪肉 500 克
- 豆腐 200 克
- 白菜 200 克
- 土豆 100 克
- 木耳 50 克
- 粉条 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫，备用。
2. 将豆腐切成块状，备用。
3. 将白菜切成块状，备用。
4. 将土豆去皮，切成块状，备用。
5. 将木耳泡发后洗净，备用。
6. 将粉条用温水泡软，备用。
7. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
8. 加入猪肉煸炒至变色。
9. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
10. 加入白菜、土豆、豆腐、木耳、粉条翻炒均匀。
11. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
12. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
