蒜香花甲家常做法王刚

食材：花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐适量，白糖少许，蚝油1勺，白酒1勺，生抽1勺，生粉适量做法：1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒。蒜香花甲家常做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

蒜香花甲家常做法王刚(1)

食材：花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐适量，白糖少许，蚝油1勺，白酒1勺，生抽1勺，生粉适量

做法：

1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。

2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。

3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

蒜香花甲家常做法王刚(2)

工具原料

花甲 (500克)、蒜 10克、葱 10克、姜 10克、干辣椒 10克、豆瓣酱 50克、料酒 10克、盐 10克、生抽 10克、老抽 10克

方法步骤

14葱姜蒜切好备用，锅热后倒油，油温五成时，葱姜蒜辣椒下锅。

24加入豆瓣酱爆香，倒入处理干净的花甲，翻炒几下。

34加入酱油半勺，料酒半勺，盐一小勺调味，盖上锅盖大火焖制两分钟让花甲尽快开口。

44在锅中撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

蒜香花甲家常做法王刚(3)

主料：

花甲适量，蒜蓉适量。

辅料：

姜蒜末适量，葱白适量，姜末适量，葱花适量。

配料：

豆豉适量。

1. 花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

2. 姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

3. 切好的葱花。

4. 全部材料集体亮相。

5. 热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

6. 把花甲倒进去翻炒。

7. 加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

8. 花甲张开口啦，然后收汁就可以了。

蒜香花甲家常做法王刚(4)

用料：花甲一斤半、青椒两根、小米辣两根、蒜6-8瓣、姜一小块、料酒1勺、酱油2勺、豆豉辣酱1勺、食用油适量、香菜适量

步骤：1.花甲洗净放入沸水中2.煮至沸腾捞出洗净沥干水分3.没有肉的壳一个个去掉至留带肉的部分待用4.姜蒜切末，小米辣、青椒切块待用5.热锅倒入适量油加入姜蒜炒出香味6.加入青椒和小米辣翻炒均匀7.倒入花甲翻炒均匀8.加入小许的水、酱油、料酒、翻炒均匀9.加入豆豉辣酱炒匀10.加入香菜炒均匀即可出锅食用

蒜香花甲家常做法王刚(5)