丸子素馅做法

材料胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉各适量做法1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌2.将搅拌。丸子素馅做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

丸子素馅做法(1)

材料

胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉各适量

做法

1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。

2.将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉，再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。

3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，放入盘中，

4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片，然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。

丸子素馅做法(2)

1胡萝卜擦丝，切碎。

2嫩豆腐切丁，嫩豆腐不用怕搅拌的过程中会碎，主要是起到丸子松软的效果。

3将所有食材放在一起。

4搅拌均匀，不要太稀，太稀进油锅容易碎，不成团。

5中火炸至金黄色，即可出锅。

丸子素馅做法(3)

食材：

面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿

步骤:

1.先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。2.方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中

3.再放入两勺木薯淀粉、一点干面粉、加点蚝油、一勺半盐、少许生抽，到点色拉油，用筷子搅匀，让它静置十分钟。做丸子的时候碗里放点红薯淀粉水，这样做出来的丸子又滑又圆

4.勺子先刷一下，挖出一块调好的圆子馅，放入油锅中炸个三四分钟，圆子慢慢飘起说明熟了，炸制金黄就可以捞起来了

丸子素馅做法(4)

做 法步骤：

1、胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟

2、蒸熟的胡萝卜、紫薯、油麦菜分别打成泥

3、胡萝卜丸子：胡萝卜泥、5克淀粉加入，搅匀

4、紫薯丸子：紫薯泥、5克淀粉加入，搅匀

5、油麦菜丸子：油麦菜汁、5克淀粉加入，搅匀

6、锅中将水煮到微沸，挤一个小小的圆入锅

7、煮熟即可

丸子素馅做法(5)

用料

香菜 5根

胡萝卜 1根

五香粉 1勺

面粉 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

姜 1片

葱 半根

素丸子的做法步骤

步骤 1

一根胡萝卜➕葱用料理机打碎，加入切碎得香菜和姜粒，加入一个鸡蛋，两勺半盐➕五香粉，我用的自己打的五香粉，做法少年已经附上链接，搅拌均匀

步骤 2

加入适量面粉，面粉➕多少要根据馅料的湿度，加到搅拌均匀后能够用虎口挤出圆形丸子为准，不能太稀

步骤 3

锅里放油加热到放入筷子冒小泡泡

步骤 4

带上一次性手套，抓一把面糊挤出丸子，放入热好的油锅中

步骤 5

炸至整个丸子表面都变成金黄色就可以出锅啦