用料：巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱段、盐、黄酒、食用油及白糖做法：①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼。怎样做好吃的巴沙鱼柳？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样做好吃的巴沙鱼柳(1)
用料：巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱段、盐、黄酒、食用油及白糖
做法：
①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。
②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。
③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱段即可。
怎样做好吃的巴沙鱼柳(2)
准备好巴沙鱼柳、姜、葱、盐、生粉、酒、酱油和花生油。
把葱头和姜处理干净，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片待用。
把巴沙鱼柳的包装袋撕开，可以借助切菜刀或者剪刀等工具，把巴沙鱼柳洗干净沥干水分。
把沥干水分的巴沙鱼柳切成小块放进盘子里，葱片和姜也放进去。
用适量盐、酱油、酒、生粉和花生油把巴沙鱼柳块腌制30分钟以上。
起锅热花生油，待油开始拉丝时，转中小火，放入腌制好的巴沙鱼柳块，煎至两面金黄，煎好的鱼块出锅装在碟子里，再进行下一锅的操作。
把煎好的鱼块全部倒入锅中，加适量清水，把腌制过的姜片和葱片也一起放入锅中，大火煮开10分钟。
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看到汤汁快干时即可关火出锅，一道好吃的红烧巴沙鱼柳就做好了，鲜香可口，色泽金黄，令人口水直流。
