食材用料大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量做法：17 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净27 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥37 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是。油爆河虾的做法王刚？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油爆河虾的做法王刚(1)
食材用料
大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量
做法：
17 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
27 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
37 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。
47 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。
57 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。
67 炸好捞出控油。
77 出锅装盘。
油爆河虾的做法王刚(2)
主料:
小鲜虾500g
辅料:
蒸鱼豉油一勺
蚝油一勺
白胡椒适量
盐适量
料酒适量
糖适量
葱姜适量
步骤 :
1· 白米虾，去须去脚，洗净沥干备用。
2· 料酒两勺，盐少许，白胡椒少许，腌制二十分钟。
3· 葱段姜片备用。
4· 油温七分热，虾过油变成粉红。
5· 虾捞出，油锅烧热。
6· 油锅下姜片和葱白，煸炒出香味。
7· 倒入虾，加佐料：蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、糖一小勺，不断翻炒至虾的颜色金黄，虾壳酥脆，最后撒入葱绿翻炒一分钟即可出锅
油爆河虾的做法王刚(3)
制作材料
材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙；
制作步骤
1.河虾剪净须足，洗净备用；
2.干辣椒洗净切段；
3.葱洗净切丝；
4.姜洗净切末；
5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；
6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
油爆河虾的做法王刚(4)
材料：虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：
1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
3、倒入调料，加盖焖3分钟。
4、大火收汁出锅。
5、出锅即可食用。
油爆河虾的做法王刚(5)
1.大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；
2.中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；
3.转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味；
4.待出香味后，撒上葱花碎即可出锅
