柴火饭并不是煮粥,而是蒸米饭,一般在做柴火饭的时候,要先将米和水一起放进锅中,用大火、急火将锅中的水和米一起煮开,然后将米以及米汤一起捞出来,沥干米汤之后,再将米放进大锅里面,插出一些气孔之后,改为小。柴火饭是蒸米饭还是粥？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
柴火饭是蒸米饭还是粥(1)
柴火饭并不是煮粥,而是蒸米饭,一般在做柴火饭的时候,要先将米和水一起放进锅中,用大火、急火将锅中的水和米一起煮开,然后将米以及米汤一起捞出来,沥干米汤之后,再将米放进大锅里面,插出一些气孔之后,改为小火慢慢的闷熟就可以了
柴火饭是蒸米饭还是粥(2)
柴火饭是用锅焖米饭，用的是木柴火加热的
