食材：鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量做法：1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；3、大火烧。烧鸽子汤的正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烧鸽子汤的正确做法(1)
食材：鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量。
做法：
1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；
2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；
4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
烧鸽子汤的正确做法(2)
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒各适量
做法
1.把鸽子洗净切成块，
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出，
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。
烧鸽子汤的正确做法(3)
配料：鸽子一只、小葱一根、大葱半根、姜片适量、红枣6颗左右、枸杞8颗左右
做法：
1.鸽子清洗干净，放在盐水中浸泡20分钟，
2.锅中烧热水，加入大葱、姜片、料酒，放入泡好的鸽子焯水3分钟，捞出冷水再次洗净，
3.将鸽子切成4块，放入砂锅加水没过鸽子再多一点炖煮40分钟，
4.加入大枣、枸杞、小葱及适量盐继续炖煮20分钟，炖至软烂出锅
烧鸽子汤的正确做法(4)
炖鸽子汤】
用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐
1、首先大家需要注意的是，我们在买鸽子的时候，最好让老板给你处理好。因为他们有独特的处理技巧，可以在不放血的情况下，把鸽子处理干净。鸽子尽量能不放血就不放血，这是非常滋补的。
2、鸽子处理好、买回家之后，我们只需要进行简单的清洗就可以了。洗干净之后，我们把鸽子放到水里，加上料酒、姜片，将其煮开。煮开之后，把表面出现的一些浮沫撇干净，就可以了。
3、上面这一点很关键，虽然不需要焯水，但是撇去浮沫这一步还是要做的，否则炖出来的鸽子汤会很腥。
4、接下来把红枣放进去，下面我们就可以开始炖汤了，用小火炖1、2个小时，最好炖的时间长一些。
5、最后我们加上枸杞，再往里面放上一定量的食盐，其他的调料一律不需要放。放上之后，再盖上锅盖，继续炖10分钟，就可以把鸽子汤盛出来喝了
