材料：鱼一条、香菇四朵、菠萝一块、料酒适量、盐适量、糖适量、味精少许做法1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒2、香菇切成丁3、菠萝切成丁4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里5、下葱、姜、蒜爆出香味，。菠萝鱼怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
菠萝鱼怎么做(1)
材料：鱼一条、香菇四朵、菠萝一块、料酒适量、盐适量、糖适量、味精少许
做法
1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒。
2、香菇切成丁。
3、菠萝切成丁
4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里。
5、下葱、姜、蒜爆出香味，下香菇炒。
6、在锅里放盐、糖，放一点水。
7、把煎过的鱼放进汁里，稍绘一会儿，再把菠萝放进去。
8、最后撒上葱花、味精，起锅，盛盘。
菠萝鱼怎么做(2)
糖醋菠萝鱼制作教程用料明细 鲩鱼 一条 、菠萝 三分一个 、番茄酱 1000克 、白糖 60克 、米醋 80克 、淀粉 60克 、泰式甜辣酱 60g、淀粉 40g糖醋菠萝鱼的做法教程：
1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。
3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。
4、炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。
5、锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。
10，加入切好的菠萝块，半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡。
11，烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。
