食材 主料：辣椒面200g； 辅料：植物油300ml；白芝麻70g 步骤 1.取适量辣椒面 放入碟中 2.炒锅中放入适量的植物油，烧开 3.把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺。油泼辣子的正宗做法三德子？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油泼辣子的正宗做法三德子(1)
食材
主料：辣椒面200g；
辅料：植物油300ml；白芝麻70g
步骤
1.取适量辣椒面 放入碟中。
2.炒锅中放入适量的植物油，烧开。
3.把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，浇到辣椒面和 芝麻上。
4.在把另一半的辣椒面放入大海碗中。
5.等油温降到5成热的时候，在把剩余的植物油倒入碗中。
6.辣椒油凉了之后，放入密封瓶子中。
小贴士
1.次浇辣椒面的时候油温要等1分钟之后再浇，否则爱糊。
2.辣椒油里面也可以放入花生碎，这样吃着更香。
3.做好的辣椒油放入冰箱保存。
油泼辣子的正宗做法三德子(2)
原材料：熟芝麻、花生米、辣椒面、辣椒碎、花椒、大料、香叶、桂皮、葱姜蒜、香菜
制作步骤：
1：首先把花生米放在锅里炒一下，花生米炒熟后出锅晾凉去皮，将花生米放在袋子中，用擀面杖碾碎了，不要碾的很碎，是小颗粒状就可以。
2：把大蒜去皮切成片，香葱切成段，生姜切成片作为备用，在小碗中倒上适量的辣椒面、辣椒碎、花生米、熟芝麻、食盐搅拌均匀，再倒上适量的清水搅拌一下，这样炸的时候不容易糊。
3：在锅里倒上菜籽油，把花椒、大料、香叶、桂皮、香菜、葱段、大蒜、生姜放进去炸出香味捞出来扔掉就可以了。
4：热好的菜籽油不要全部一下子倒在辣椒面里面，先舀上一勺菜籽油搅拌均匀，然后再舀一勺菜籽油搅拌均匀，最后把菜籽油全部倒进去搅拌均匀，晾凉装瓶，随吃随取就可以了。
油泼辣子的正宗做法三德子(3)
食材清单
辣椒面 五汤匙 、 辣椒粉 五汤匙 、 花椒粉 一汤匙 、 盐 一小勺 、 鸡精 一小勺 、 白芝麻 适量 、 桂皮 一个 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
这两种辣椒粉粗细程度不一样的一样一半
步骤2
放入芝麻 盐 鸡精 花椒粉 喜欢麻的多放点花椒粉
步骤3
混合拌匀在锅中放入一根桂皮油加热到冒烟 关火不要着急泼辣椒 会糊夏天静置2分钟冬天静置1分钟后 分三次倒入碗中
步骤4
倒三分之一的油 用勺子搅拌匀
步骤5
再到后两次 搅拌匀
步骤6
最后也可以放一些熟的花生碎在里面刚刚泼好的辣椒油有泡泡正常的 等一会就没有了
步骤7
放凉就可以享用美味啦
油泼辣子的正宗做法三德子(4)
食材清单
辣椒面
、 香料 、 大葱 、 白芝麻
烹饪步骤
步骤14油烧热冒烟后关火，放入生姜，大葱，还有一些香味蔬菜类似芹菜，胡萝卜，洋葱都是可以的~
步骤24再放入香料，炸出香味后全部捞出
步骤34将辣椒面和白芝麻混合，另外加热油，大概到120度，也是冒烟后倒入能没过辣椒面和白芝麻的油混合搅拌均匀，使其充分融合
最后一步余下的油冷却到80度左右，再全部倒入，就完成了
油泼辣子的正宗做法三德子(5)
材料
7勺辣椒粉、1勺熟芝麻、14勺花椒、1杯食用油、1根拇指粗生姜、4片桂叶、3个八角、1块桂皮、3根葱切段、4瓣大蒜切碎、14勺孜然粉
做法
1、将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色，这是就可以闻到强烈香味了。
2、把炸好的油里面所有调料过滤，残渣倒掉。
3、将5勺辣椒粉备好，放在碗中。
4、小火加热过滤好的油，油烟冒出后把锅内一大半的油倒入碗中。
5、然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入锅内剩下的油
