主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克步骤：1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的2、鲜虾洗净去虾线。沙茶面怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
沙茶面怎么做(1)
主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克
辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克
步骤：
1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的
2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油
3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1
4、放入花生酱
5、放入冰糖，盐，大火煮开
6、油豆腐泡撕开一个口子方便入味
7、放入油豆腐泡小火慢煮约十分钟
8、另起一个汤锅煮面，煮到面熟立刻捞出，注意不用把面泡软了或者煮久了，不然就吸饱了水了
9、汤底煮好以后再放入鱼丸同煮几分钟
10、另起一个炒锅，放少许油爆炒虾仁和花蛤
11、炒熟以后用盐和沙茶酱调味
12、把炒好的虾放入面碗
13、最后撒上葱花，淋上熬好的汤和料就全部完成了
14、成品
沙茶面怎么做(2)
新鲜湿面条，放入烧开的水里，在水中放入适量的盐，将面条煮熟捞出来放在凉水里，然后呢捞出来控干，加入一烧香油拌匀备用，卤牛肉切薄片，青瓜切丝，香菜切段，将面成一碗放牛肉片青瓜丝香菜段熟鸡蛋来一个一切两半，再浇上牛肉汤即可开吃。
沙茶面怎么做(3)
1· 在高汤中加入沙茶辣，搅拌均匀；用文火煮开，加入辣椒面，椰子粉，边搅拌边煮，煮上10分钟
2· 加入生菜
3· 烫熟，捞出
4· 加入面，烫熟起锅
沙茶面怎么做(4)
2. 大葱、蒜瓣切片，生姜切丝，玉米粒儿洗净，香菇、鱼丸切十字花刀~
3. 热锅入橄榄油10ml，小火煸香葱姜蒜、花椒~
4. 放入玉米粒儿及油爆大虾，颠勺翻炒2分钟~
5. 放入香菇，继续翻炒1分钟~
6. 加1汤勺皇牌沙茶王沙茶酱，煸炒使食材裹酱均匀~
7. 另起一锅烧水，水开后下面~
8. 锅中入温开水300ml,转大火盖锅煮沸~
9. 捞入煮至7成熟的面，搅动后盖锅焖煮2分钟~
10. 加入1茶勺食盐、1茶勺胡椒粉，搅拌均匀~
11. 放入掰好的奶白菜叶，稍微焯一下，关火起锅~
沙茶面怎么做(5)
沙茶面是一道源自马来西亚的美食,通常由面条、虾仁、瘦肉丝、鱼蛋、蘑菇等配料制成。制作沙茶面的步骤如下:
- 准备好所有的配料,包括面条、沙茶酱、蒜头、酱油、辣椒等。
- 将面条煮熟,备用。
- 在平底锅中加入适量的油,放入蒜头和辣椒炒香。
- 加入沙茶酱、酱油和适量清水,烧开后转小火煮约3分钟,让沙茶酱更浓郁。
- 加入配料,如虾仁、瘦肉丝、鱼蛋、蘑菇等,煮沸后继续煮5分钟左右,直到配料熟透。
- 将沙茶面盛入碗中,撒上葱花或香菜,即可享用。
制作沙茶面需要注意的是,沙茶酱的比例非常重要,如果沙茶酱不够浓郁,会影响口感。同时,配料的选择和煮制时间也需要掌握好,以确保口感鲜美。
